Fábrica de cerveza de Penn

La Fábrica de cerveza de Penn, también conocida como Pennsylvania Brewing Company, es una fábrica de cerveza y restaurante en Pittsburgo, Pensilvania. Fue fundado por Tom Pastorius en 1986 y se localiza en 800 Vinial Street en la vecindad de Troy Hill de Pittsburgo, en el área de ex-Eberhardt y Ober Brewery (fundado en 1848).

Historia

Al principio un contrato operación cervecera, la Fábrica de cerveza de Penn elaboró su producto original y producto del buque insignia en las instalaciones de Pittsburgh Brewing Company y luego Jones Brewing Company hasta 1989. Conocido como Penn Pilsner, Pastorius elaboró la cerveza alemana-syle condensada llena en el acuerdo estricto con la Ley de la Pureza alemana (Reinheitsgebot) de 1516. Penn Pilsner rápidamente adelantó en la popularidad entre bebedores de cerveza de Pensilvania, aumentando la necesidad de su propia instalación cervecera. Pastorius también reconoció la demanda de la cocina alemana auténtica en su ciudad natal de Pittsburgo, Pensilvania, engendrando la idea de una "casa atada", o fábrica de cerveza y restaurante bajo un tejado, similar a muchos pasillos de cerveza que experimentó viviendo en Alemania durante doce años.

Antes de 1987, sin embargo, la ley de Pensilvania prohibió tal instalación. Pastorius respondió cabildeando con éxito a legisladores de Pensilvania para cambiar la ley del Estado. En 1989 Pastorius, con la asistencia financiera y técnica de la Historia de Pittsburgo y Fundación de Puntos de referencia, comenzó a restaurar ex-Eberhardt y Ober Brewery localizado en 800 Vinial Street en el Lado del Norte de Pittsburgo. Tres de los edificios de la fábrica de cerveza de E & O originales permanecen, la casa de la reserva (c. 1880-84), y construcción de la oficina que está de pie en un lado corta en la roca de Troy Hill. Pastorius contrató al alemán Brewmaster Alex Deml para supervisar la construcción de la capacidad de 30,000 barriles del año instalación cervecera, qué costumbre incluida construyó el equipo de la microfábrica de cerveza importado de Alemania.

El 12 de septiembre de 1989, Allegheny Brewpub (más tarde renombró la Fábrica de cerveza de Penn) abrió sus puertas, con dignatarios incluso el alcalde de Pittsburgo Sophie Masloff y el gobernador en jefe de Pensilvania Bob Casey que da un toque al primer barrilete. La Pensilvania instalación Cervecera también creó una "incubadora comercial" ofrecimiento de alquiler bajo y consultores para compañías de arranque.

Pastorius great-great-great-great-great-great-great el abuelo, Franz Daniel Pastorius, fundó Germantown, Pensilvania en 1683. En 2003, Wexford, Pensilvania, el LP de la capital Birchmere basado compró una apuesta de control en la Fábrica de cerveza de Penn.

Cierre

El 2 de enero de 2009, Birchmere terminó la producción de cerveza en la posición de Vinial Street y despidió a 8 de los 10 empleados de la fábrica de cerveza. Toda la producción se externalizó a la Fábrica de cerveza del León en Wilkes-Barre, Pensilvania. Se programó que el restaurante se cerraba el 28 de febrero de 2009, pero un acuerdo de última hora permitió que él permaneciera en su posición corriente durante los próximos cinco años.

El 19 de agosto de 2009, Birchmere anunció el cierre indefinido del restaurante Penn Brewery.

Reabrimiento

El 23 de noviembre de 2009, la Fábrica de cerveza de Penn publicó un anuncio de la prensa que indica que un grupo pequeño de inversionistas locales, había adquirido la Fábrica de cerveza de Penn de la capital Birchmere, en términos sin revelar, y que el propietario original volvería para conducir reanudar de la preparación en la posición de Vinial Street, así como un reabrimiento eventual del restaurante.

El 8 de diciembre de 2009, preparándose oficialmente reanudado en la instalación de E & O, con primer triturar que ocurre a las 10:20. El 30 de diciembre de 2009 a las 16:00 marcado la primera prueba de cerveza de la nueva era de Fábrica de cerveza de Penn.

El 30 de diciembre de 2009 el restaurante Penn Brewery se abrió para una "vista anticipada" de la ojeada del chivato de las cervezas. Las festividades estaban abiertas para el público y la respuesta era increíble.

En el febrero de 2010 una nueva línea kegging se instaló, y el 17 de febrero de 2010, los primeros barriletes de cerveza de la Fábrica de cerveza de Penn en la localidad elaborada se soltaron a mayoristas.

En el marzo de 2010 el restaurante Penn Brewery comenzó cada semana "horas del gruñón" cada viernes de las 16:00 a las 18:00. Dieron al público la oportunidad de comprar esbozos de la pinta y mitad de gruñones del galón para la casa mientras la construcción sigue la cocina. Las variedades disponibles en la canilla variarán basado en último brewings de la Fábrica de cerveza de Penn, aquí mismo en 'Burgh - pero en general incluirán a Penn Pilsner, Kaiser Pils, Penn Dark y nueva Ale Pálida Allegheny.

El restaurante está abierto ahora para almuerzo y comida la mayor parte de días.

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